鲈板鱼属于河鱼还是海鱼？
是海鱼。
鲈板鱼是生活在海里的一种鱼类，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，也是一种经济类的海鱼。鲈板鱼味道鲜美，可红烧，清蒸。营养成份齐全具含有各种氨基酸，比鲈鱼蛋白质稍高，特别适合老人孩子食用。
鲈板鱼怎么去麟？
、去鳞方法有生打和熟打之分。
2、生打是宰杀后将鳞刮去。熟打是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。
3、刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮可省时省刀。
4、刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
卢板清蒸多久？
10-15分钟。
鲈板鱼在蒸之前，需要先清洗干净，并且往鱼肚里塞葱段和姜片，用料酒腌制片刻，达到去除腥味的效果。腌制好以后，搭配葱、姜片、柠檬、 豉油、料酒、蚝油等调味料共同蒸制10-15分钟即成，口味咸鲜。
罗板鱼是什么？
罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。[1]
罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸；非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量较高。[2]罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
应该是罗非鱼吧？罗非鱼俗称非洲鲫鱼，为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
