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山西河捞面的做法
1、白面倒入面盆。倒入清水。边到水边揉面。揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。河捞床上场。烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床 压入面条。烧开水。制作菜卤。
2、把河捞床架在开水锅上，然后把面放入河捞床中，用力压下去，五分钟即可将河捞面捞出来；把步骤5做好的臊子倒入河捞面中搅拌即可。
3、莜面中倒入开水。边倒开水边搅成块状。和成一个稍软的面团，晾凉，醒制15分钟。揪两块小面团放在手中央。如果家里有饸饹模具，可以匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。
4、河捞面的和法如下：先往莜面中倒入开水，并边倒开水边搅成块状。然后和成一个稍软的面团，并晾凉大约为15分钟。最后揪两块小面团放在手中央，用手搓出细细的长丝即可和成。
5、用面粉和清水和面，将和好的面团放在饸饹床里，用杠杆把面挤轧成长条后，放置在一旁备用；姜蒜切片，葱切成葱花；锅中倒油，放几粒花椒炸香。
茄丁捞面马嘉祺做法
1、第一步：准备食材：田园茄子和五花肉。第二步：去除根部，将茄子切成小方块。第三步：放入盆中，用盐和水浸泡20分钟。第四步：五花肉切丁。第五步：挤出茄子丁的水分。
2、马嘉祺喜欢吃茄丁捞面，冬瓜，抹茶星冰乐，椰汁，爆米花等。茄丁捞面制作方法如下：茄子一分为三，切成粗条。盐水中浸泡，这样做茄子不会发黑。前腿肉切小粒，不要剁成肉泥。准备葱末，蒜末。
3、马嘉祺喜欢吃的菜是各种跟茄子有关的，椰汁茄丁捞面，红烧茄子，油焖茄子，茄子肉等等。马嘉祺不喜欢折耳根和芹菜。
4、在一般情况下，马嘉祺喜欢吃的食物有很多种，如冰西瓜、妈妈做的饭，在夏天，马嘉祺喜欢吃冰的东西，他还喜欢喝椰汁，喜欢吃茄丁捞面，喜欢喝饮料，比如说抹茶星冰乐，除此之外，他还喜欢吃芒果干等等。
5、然而，面对这一切无情的话语，他只能用重复的“抱歉”来表达内心的愧疚感，或许对于这样的局面，他心理早就有所准备。
自己动手***捞面的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 准备食材。红绿杭椒切小段，生姜切片。鸡腿肉切2厘米左右的小块。鸡肉丁里放入生姜片，加入料酒、生抽腌制15分钟。
青红辣椒段9成熟就可以关火，将煮好的面条倒入锅内，和鸡块混合均匀。步骤10 藤椒鸡捞面完成。
准备用料。鸡腿、青红线椒、洋葱、大葱、花椒、麻椒、蒜、细面条、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐、糖、食用油。鸡腿肉用黑胡椒粉，料酒，生抽，老抽蚝油腌制半小时，葱姜蒜切好。
