山药蛋糕做法？
1、准备食材：菠菜叶5克，中筋面粉10克，铁棍山药20克，鸡蛋1个（约55克），鲜虾（净虾仁20克）

2、起锅烧水，水开后，放入菠菜叶，焯水1分钟。 菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

3、焯水后，捞出，将菠菜叶剁碎。 妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定菠菜叶的细碎程度。

4、鲜虾去头尾、去壳、去虾线。 虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去掉哦~
山药蛋糕的做法非常简单，首先我们要把山药清洗干净，随后上锅蒸熟，然后成入碗中用勺子压成泥，在这里我们加入两颗鸡蛋，和适量的高筋面粉，把它搅拌成糊状，如果喜欢吃糖，可以加入适量的白砂糖，最后在碗中刷油，把面糊倒入碗中，上锅蒸熟，这样就可以食用了哦，
苹果山药蛋糕怎么做？
工具/原料
山药 150g 苹果 半只/80g 鸡蛋 (2只)
油 少许 水 半锅
方法/步骤
1/6
2/6
放入榨汁机打成糊状，时间大概两分钟左右，不要连续打，否则电机过热。鸡蛋有打发的状态就差不多了。
3/6
碗里刷油。
山药蛋怎么吃？
山药蛋是山药的副产品（没长好）
吃法也是多种多样的，可以蒸、烤、炸、拌。
不管怎么吃都得先洗干净（不然容易吃到土）
然后准备一个盛放山药蛋的容器放进蒸屉里面蒸熟。撒上点白糖就可以直接吃了，也可以压成饼状烤一下吃。
我们河南的日常吃法还是煮汤吃的比较多.
小米山药粥:将山药洗净捣碎或切片，将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约约半个小时，至粥稠软烂即可。
有兴趣的也可以考虑一下焦作的怀山药，今年的价格不贵（三五块一斤）
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
一、山药蛋糖葫芦
材料：山药豆适量，冰糖200克，热水100克，白醋1/2小勺。
1、山药豆用清水清洗干净，放入高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。
2、取竹签适量，将山药豆串起，取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和1/2小勺白醋。
3、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
二、山药蛋豆腐汤
山药豆腐汤一道补虚养身的营养汤品，做法非常简单，营养价值却不容小觑。山药和豆腐两者都非常养胃，一同食用补益效果更佳。两者熬汤饮用口感也非常好，豆腐软嫩，山药润滑。
原料：山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克。
做法：
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块；葱切细末；蒜头打成蓉。
今天我给大家介绍一款老人和小孩都喜欢吃的山药鸡蛋蜜豆发糕。口感和蛋糕相似，咬一口就能吃到甜甜的蜜红豆。当作早餐营养又美味！
步骤：
1、取一根铁棍山药，去皮切成薄片。
2，山药上锅蒸熟，蒸10分钟即可。拿出晾凉（铁棍山药质地非常柔软方便压碎）。
3，然后在山药上打上二个鸡蛋，一勺白砂糖，砂糖2g酵母，用铲子把它压成泥和蛋液混合。
4，压好的山药泥放入大盘中，加入100ml牛奶搅拌均匀，加入150g普通面粉。搅拌成浓稠的面糊。
5，盖上盖子面糊发到二倍大（发好的面糊充满了蜂窝状的小孔）。然后加一小碗小蜜红豆，用筷子挑着拌匀。
6，拿出模具在上面刷一层油，这样后期容易脱模。把面糊倒入模具中，用铲子子摊平。上面可以摆上自己喜欢吃的蔓越梅、葡萄干或是小红枣之类的东西。盖上盖子二次饧发到两倍大。于之前体积明显变大就可以蒸了。
7，冷水上锅，水开后蒸25分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅了。
山药鸡蛋蜜豆就这样做好了。要是早上时间紧张，也可以头天晚上把面糊拌好，放冰箱中发酵，第二天早上上锅蒸就可以吃。
首先很荣幸的回答您的问题，现在让我们一起探讨一下。山药豆健脾补虚，宁嗽定喘；孜然可以治疗消化不良和胃寒腹泻，所以这道菜很适合脾胃不好的人。炒起来快手，下饭。
孜然山药蛋你吃过没 -烧烤摊上的味道～玩偶，赶紧动手学起来吧！！！
备料：山药豆清水多淘洗几遍，青红椒切丝，蒜切片，葱切丝。
山药豆上蒸锅蒸熟
热锅倒油，放入葱蒜煸炒出香味。（我这次油放得少了，后来又做了一次放了多一倍的油，更能炒出孜然的香味，更好吃）
下入蒸熟的山药豆翻炒，放盐（这一步可以尝尝咸淡，山药豆不是很吃味，所以盐要适当多一些）
加孜然，加青红椒丝，翻炒均匀，孜然炒香
即可起锅装盘
1.山药豆很小，水开后放入蒸5-10分钟即熟。
2.炒时油多一些，孜然会炒得更香。
红腰豆山药糕做法？
1、食材准备好
2、山药去皮后放入切成段，放入料理机里
3、开动机器，将山药打成泥
4、将粘米粉筛进去
5、用刮刀搅拌均匀
6、将山药糊过筛
7、6寸不沾蛋糕模上刷油
8、将过筛的山药糊倒进去，稍微震平
9、放入蒸锅
10、盖上盖子，大火烧开后蒸15分钟
山药洗净，放锅上蒸（不要放[_a***_]中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
保鲜膜对折，把山药包进去。
用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
把山药泥放入碗中，备用。
红腰豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
红腰豆煮熟，捞出备用。
锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
