高压锅酥鱼方法？
1.
下30ml热油中煎成两面金***。
10克葱切段，10克姜，20克蒜切片。
用1勺料酒，1勺生抽，1勺白醋，5克盐，3克白糖调成汁备用。
将40克葱姜蒜平铺在高压锅底部。
放上煎好的300克鲫鱼。
倒入调好的50克汁儿，加300ml水没过鲫鱼。
如何使用高压锅酥鱼？
1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了
高压锅焖酥鱼的做法：
准备材料：沙丁鱼700克、大葱2棵、蒜1/2头、姜4片、酱油40毫升、盐5克、白糖5克、清水200毫升、米醋15毫升
1、去头、肠等，清洗干净，用一勺料酒、一大勺酱油，3克盐，少许的葱姜，腌渍30分钟。
2、准备葱姜蒜，切片待用。
3、准备30毫升酱油，放入一勺料酒，一勺白糖，一大勺米醋，调匀待用。
4、取高压锅，锅底铺上全部的葱姜蒜，上面放鱼。
5、鱼全部放入之后，倒入调料汁。
6、放入一小碗清水。
7、盖好锅盖，大火烧至上汽，上汽后转15分钟，关火，自然放凉。
8、开盖后的鱼。
如何使用高压锅酥鱼？
高压锅焖酥鱼的做法：
准备材料：沙丁鱼700克、大葱2棵、蒜1/2头、姜4片、酱油40毫升、盐5克、白糖5克、清水200毫升、米醋15毫升
1、去头、肠等，清洗干净，用一勺料酒、一大勺酱油，3克盐，少许的葱姜，腌渍30分钟。
2、准备葱姜蒜，切片待用。
3、准备30毫升酱油，放入一勺料酒，一勺白糖，一大勺米醋，调匀待用。
4、取高压锅，锅底铺上全部的葱姜蒜，上面放鱼。
5、鱼全部放入之后，倒入调料汁。
6、放入一小碗清水。
7、盖好锅盖，大火烧至上汽，上汽后转15分钟，关火，自然放凉。
8、开盖后的鱼。
高压锅酥鱼酥海带的做法？
1.海带泡洗干净切宽条,鲫鱼去鳞、鳃、头洗净,用盐、料酒腌制入味。
2.锅上灶先用葱姜片垫底,铺一层海带,铺一层鱼,上面再铺一层海带。
3.备一小碗放入以上各种调料,搅拌均匀,倒入锅内。
步骤 2锅内放油加热，筷子***去微微起小泡泡时，顺着锅沿慢慢放入带鱼段，炸至金***。
步骤 3将炸好的带鱼段放入高压锅内，放葱段姜片冰糖料酒生抽醋盐，再加一小碗水进去，轻轻翻动带鱼段，使其两面在调料汁内浸泡到。
步骤 4高压锅40分钟，香气四溢的酥鱼就出锅了
