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酥刀鱼的做法

  1. 酥刀鱼的做法高压锅?

刀鱼做法高压锅

材料

食材:海和深海无骨刀鱼500g

调料生粉50g,盐,葱花,姜末,姜片,蒜片少许白醋白糖,泰椒汁

酥刀鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

做法

1、刀鱼解冻切成5公分段,加入少许盐腌制入底味。

2、刀鱼片均匀裹上生粉。

酥刀鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

带鱼段处理干净,用厨房纸吸干水分。

步骤

酥刀鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

锅内放油加热,筷子***去微微起小泡泡时,顺着锅沿慢慢放入带鱼段,炸至金***。

步骤 3

1.将炸好的带鱼段放入高压锅,放葱段姜片冰糖料酒生抽醋盐,再加一小碗水进去,轻轻翻动带鱼段,使其两面在调料汁内浸泡到。

1、先将姜切片,秋刀鱼洗净,放入白酒、盐抹匀腌制10分钟

2、然后孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀,腌制4小时

3、在锅中倒入适量橄榄油,放入秋刀鱼小火煎至2面金黄,盛出挤上柠檬汁即可享用。

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