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客家梅州腌面的做法

  1. 梅县腌面的做法?

梅县腌面的做法

1、准备食材:面条、蒜、葱、红葱头生抽蚝油、鱼露、水。

2、葱洗净、红葱头剥皮切碎备用

3、蒜剁碎炸至金黄备用。

客家梅州腌面的做法
(图片来源网络,侵删)

4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀

5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉葱花,油盐

客家梅州腌面的做法
(图片来源网络,侵删)

做法:

1、佐料,将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。

2、拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。

客家梅州腌面的做法
(图片来源网络,侵删)

3、捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀

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