2分成三份，再次揉光滑。
3面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来。
4面片两面抹油，醒发1个小时以上。
6香菇切厚片，留一个小的表面打花刀，做装饰用。
9炒锅放油，下入姜片葱段和香菜根炒香。
10下入香菇片和西红柿翻炒
其实烩面的和面和其他的和面没有什么区别。首先，要准备好和面的工具:面粉，水，食盐。
接着，向面粉中加入盐并搅拌均匀，将水慢慢倒入面粉中。在倒水的过程中要不停地搅拌面粉。
然后将加了水的面粉和成面团即可
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