如何在家制作一个健康美味的生日蛋糕？
材料
无盐奶油 190克,细砂糖 300克,全蛋 1颗,冷水 250ML,中筋面粉 220克,黑可可粉 50克,泡打粉 1茶匙,苏打粉 1/2茶匙,盐 1/2茶匙
（图片来源网络，侵删）
1、无盐奶油和细砂糖用桌上型搅拌器以高速打发至奶油色且蓬松状，
2、转中速加入蛋与冷水均匀搅拌(蛋和冷水先打散，分三次加入。每次都要混合均匀才能加下一次)
3、烤箱先预热到150℃，并将厨师机转低速加入粉类材料混合均匀，
（图片来源网络，侵删）
5、烤好后取出蛋糕冷却即可切块享用。
蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀 蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡 将蛋白分次和蛋黄糊拌匀 装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。
（图片来源网络，侵删）
烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打 加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打 打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧 将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜 盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜 巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮。
四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。
蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠 生日蛋糕做好了
蛋糕哪种奶油比较健康？
最健康的奶油是动物奶油，也就是天然奶油。
一般来讲，蛋糕中使用的奶油主要分为两种，一种是天然奶油，一种是人造奶油，这两种奶油在品质上有很大不同。以往的概念里，一说到植物的往往给人以天然、健康的印象，一说到动物的，会容易想到的是油腻、肥胖。
然而，在奶油选择上却正好相反，从牛奶里提取的奶油才是天然的奶油，而植物油脂氢化合成的是人造物。
