焦糖布丁蛋糕怎么做?我家没有模具?
用料
鸡蛋 1个
牛奶 120克
鲜奶油 70克
白砂糖 10克
鸡蛋 3个
白砂糖 35克
低筋面粉 40克
牛奶 60ml
海盐焦糖肉松蛋糕的做法?
海盐焦糖肉松蛋糕是一款口感酥脆、味道浓郁的糕点,下面是制作步骤:
所需材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80g
- 低筋面粉 80g
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 沙拉油 50ml
- 牛奶 50ml
- 海盐焦糖酱 适量
焦糖太妃蛋糕卷做法?
步骤 1
先做焦糖太妃卡士达酱,把牛奶外所有材料混合搅匀。~~~~牛奶加热到微沸,倒入混合物中,搅匀。~~~~把所有混合物倒回锅中,小火加热并同时搅拌。粘稠后离火。
步骤 2
~~~~过筛两次,过筛两次,过筛两次~~~~放凉冷却,焦糖太妃卡仕达就做好了!
步骤 3
瑞士蛋糕卷制作。之前做酱剩余两个蛋白。两个全蛋分离蛋白蛋黄。~~~蛋黄盆里就是两个蛋黄(不用纠结,继续做)加入过筛好的粉类和液体。手抽混合。
步骤 4
蛋白加糖打发到大湾沟
步骤 5
焦糖太妃蛋糕卷做如下1:
材料:
蛋糕片材料:蛋黄3个、细砂糖60g、无盐黄油40g、低筋面粉40g、可可粉20g、蛋白3个、细砂糖40g。
奶油焦糖材料:淡奶油150g、白砂糖60g、无盐黄油10g。
做法:
无盐黄油融化后加入蛋黄糊中,再筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀。
蛋白加入40g细砂糖打至干性发泡,分三次加入面糊中搅拌均匀。