蒸螃蟹的时候跑出来的鸡蛋状物体是神马？
应该是一些水溶性蛋白类物质。比如说蒸螃蟹，蒸完以后，有的螃蟹壳上有蛋白状物质，像蛋清一样。这主要是一些水溶性蛋白类物质从螃蟹体内流出附着于蟹体表面，蒸的时候浓缩，然后受冷凝固下来。这层白沫对身体无害，不过不是所有螃蟹都有这种情况，而且这东西不好吃。
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应该是一些水溶性蛋白类物质。比如说蒸螃蟹，蒸完以后，有的螃蟹壳上有蛋白状物质，像蛋清一样。这主要是一些水溶性蛋白类物质从螃蟹体内流出附着于蟹体表面，蒸的时候浓缩，然后受冷凝固下来。这层白沫对身体无害，不过不是所有螃蟹都有这种情况，而且这东西不好吃。
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