青菜鸡蛋糊汤的做法？
步骤 1，青菜洗干净，叶片切丝，叶棒子切成丁。 肉末（肉丝）用蚝油，料酒，淀粉，盐抓一下。 玉米粉按人头每人一大勺。 1个蛋（2人份）
步骤 3，面糊调的很稀即可，因为煮的过程中水会蒸发掉的。汤多了就煮久点，少了煮的时候就加些水。
步骤 4，热锅冷油，油和一般炒菜量差不多，用猪油更香。首先下菜梆子丁炒一会儿，再放入肉末或肉丝，翻几下后加入菜叶，炒到断生。
步骤 5，倒入玉米糊，边倒边搅拌，刚开始一定要汤多一点，因为玉米粉下锅会膨胀。然后将打好的鸡蛋液倒入，放盐和鸡精（蚝油）。看到玉米糊冒泡泡，略浓稠就可关火起锅。
步骤 6，一碗有蔬菜，有肉，有鸡蛋，有杂粮的玉米糊就做好了。
最简单的做法如下；
1青菜洗净,切成小段。
3.把鸡蛋打开调匀即可，
4.水开烧开,放入青菜到锅中,再次煮开 倒入鸡蛋，放自己喜欢的调味料即可。
希望能够对你有所帮助！！！
材料：青菜200克，鸡蛋2颗，盐，生抽，鸡精，葱花，胡椒粉，香油
做法:
1.青菜洗净沥干水分，锅中放入清水，烧开后，下入青菜焯水1分钟后捞出沥干水分
2.鸡蛋打入小碗，搅拌均匀
3.锅中放入清水，放入盐，生抽调味，水烧后，淋入鸡蛋液，煮1分钟左右，加入青菜煮1分钟
在家做的汤，可以用小青菜和鸡蛋来搭配，再加一点榨菜，如果能有一点猪油渣就更香了，也可以加点肉丝。这种做法做出的汤，既有小青菜清新素嫩，又有榨菜的嚼劲，在加上鸡蛋的营养，可谓色香味俱全
除了用韭菜和鸡蛋包饺子。鸡蛋还能配什么青菜包饺子？
用料
青菜 250
香菇 5个
小葱 适量
鸡蛋 2个
香菇青菜鸡蛋饺子的做法
将洗好的青菜和香菇放到煮开的锅里焯一会，青菜杆变色捞出晾凉。
锅中倒入比平常炒菜稍微多些的油，鸡蛋打散下锅，用筷子快速把鸡蛋打散，如果不够碎，可以出锅后用刀剁一下。
青菜、香菇、小葱（不喜葱味所以用的小葱，还可以加点姜末，也是不喜欢吃就没有放）剁碎，倒入炒锅中拌匀。是给宝宝吃的，所以调料只放了少许盐。
