本文目录一览：
- 1、初七吃什么面最好吃
- 2、干拌面的肉臊子怎么做
- 3、四川臊子干拌面的做法
- 4、臊子干拌面怎么做如何做好吃
初七吃什么面最好吃
1、今天我来推荐7种最好吃的面条，看看有没有你喜欢吃的面条呢？牛肉汤面 牛肉汤面是很多人都爱吃的面食之一。牛肉汤面是手工面条为主，加入红烧牛肉和萝卜煮至而成的。牛肉汤面的汤香味浓，牛肉香嫩好吃，面条软糯好吃。牛肉汤面是非常适合全家人一起食用的面食。
2、老话说正月初七吃面条，这样才可以顺顺利利，但是并没有规定是什么面条，比如热汤面，打卤面，冷面，凉拌面，干拌面都是可以的。
3、吃长寿面 正月初七，很多地方都有吃面条的习俗。虽然面条平时也常吃，但是这一天吃的面条，也是有讲究的！“人日”吃的面条，必须是自己擀的手擀面，把面条擀得又长又细，寓意：用面条缠住岁月的双腿，长长久久，长命百岁。
4、初七吃长寿面。大年初七这一天，很多地方都会吃长寿面的习俗，寓意着面条缠住岁月的双腿，取长寿之意，代表人们对新的一年美好的愿望，用高筋面粉做成面条，再加上各种调料及汤料，第一碗由长辈吃，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿，这种习俗一直延续到现在。
干拌面的肉臊子怎么做
1、准备蔬菜：将黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的肉臊子、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再加入少量的辣椒油、香醋、葱花等调味料，快速拌匀。装盘：将拌好的面条装盘，撒上少量的葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气。
2、接下来，准备蔬菜：将胡萝卜和土豆去皮切丁，黑木耳泡发后切片。炒蔬菜：在锅中加入少量油，先将胡萝卜和土豆丁快速翻炒至断生，再加入黑木耳和韭菜继续翻炒。调味拌面：将炒好的蔬菜和豆腐丁加入臊子中，翻炒均匀，最后将调好的酱汁均匀浇在面上，撒上葱花即可享用。
3、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1：1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。面醒得差不多时开始准备汤料。
4、准备调料：将酱油、花生酱、蒜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀成臊子汁。 将准备好的熟肉丝和黄瓜丝加入碗中，倒入臊子汁，搅拌均匀。 将调料和配菜倒在面条上，加入适量香油，拌匀即可。臊子干拌面的做法简单，调料的使用可根据个人喜好调整。
5、将肉臊子和面条快速拌匀，确保每根面条都裹上了肉臊子和调味汁。最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者花生碎等配料。这样一碗色香味俱全的肉臊子干拌面就完成了。调味料的比例和种类可以根据个人口味进行调整，比如喜欢酸味可以加入一些醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。
四川臊子干拌面的做法
将面条煮熟，捞出后过冷水，放入碗中备用。 准备调料：将酱油、花生酱、蒜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀成臊子汁。 将准备好的熟肉丝和黄瓜丝加入碗中，倒入臊子汁，搅拌均匀。 将调料和配菜倒在面条上，加入适量香油，拌匀即可。
臊子配料：姜、大料、五香粉、辣椒面、盐、糖、醋、酱油、葱姜末。
做法 取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1：1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。面醒得差不多时开始准备汤料。
臊子干拌面怎么做如何做好吃
将面条煮熟，捞出后过冷水，放入碗中备用。 准备调料：将酱油、花生酱、蒜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀成臊子汁。 将准备好的熟肉丝和黄瓜丝加入碗中，倒入臊子汁，搅拌均匀。 将调料和配菜倒在面条上，加入适量香油，拌匀即可。
准备蔬菜：将黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的肉臊子、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再加入少量的辣椒油、香醋、葱花等调味料，快速拌匀。装盘：将拌好的面条装盘，撒上少量的葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气。
制作臊子：切好姜片和大料，准备一小勺五香粉，一大勺辣椒面，5克盐，一小勺糖，30毫升黄酒，60毫升醋，15毫升酱油。五花肉处理：先将五花肉洗净，切成约5厘米见方的小丁。煸炒肉丁：锅中加入适量油，将肉丁煸炒至表面发干，肥肉部分微微透明，然后沿锅边烹入黄酒，继续煸炒。
