沼鱼怎么做好吃又简单？
方法步骤如下
首先把鱼干下水洗一洗，再用温水泡一泡，
油锅烧热，放油烧至五成热，放姜丝青椒煸炒至半熟，放鱼干，蒜头继续油锅煸炒，放盐、白糖、生抽少许，喜欢辣辣的可以放些辣椒油，（我放了）接着煸炒放黄酒，再加两勺水稍加翻炒出锅！（啧啧，鲜美无比！）
沼鱼汤的正宗做法？
沼鱼汤正宗的做法
做法：
1.新鲜的沼鱼去头，去内脏后清洗干净；
4.盖上大火煮开，加入沼鱼，再次盖上盖子，大火煮开；
5.加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右；
6.加入少许盐和白胡椒粉，鲜美的沼鱼汤即可出锅；
制做方法：
将沼鱼洗净，控干水份，将池沼公鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。
将豆腐切块，并煎至两在有点金***，放入煲锅内。
锅内再放油，放入腌好的池沼公鱼两边煎熟(饭店吃的鱼可能是用炸的，比较酥)，煎的过程中放入葱段、姜，豆豉、酱油。然后倒入煲锅内。放少许水，闷下，味精。
最后再撒点葱末,颜色更好看
沼气水里能养什么鱼？
其实，沼气水就是沼液，属于沼肥。充分发酵后的沼液十分环保，施入鱼塘后，不再发酵，不但有利于改善鱼塘生态环境，还降低了泛塘死鱼的可能性，
用沼肥养鱼，是将沼肥施入鱼塘，为水中的浮游动、植物提供营养，增加鱼塘中浮游动、植物产量，丰富滤食性鱼类饵料的一种饲料转化技术。
沼肥养鱼比较传统养鱼有明显效果，一是能明显降低池塘水体溶解氧的消耗，二是能增加浮游生物量的作用，可提高鱼的成活率，减少鱼病。沼肥主要适应养殖鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼。
可以养胡鲶，但沼气水必须经深度处理后达标才能使用
胡鲶又名胡子鲶、本地塘角鱼、土虱等。利用沼气池水养殖胡鲶就是利用沼气池排除的废水经过除残渣、过滤等环节后进行胡鲶的养殖。
所谓沼气发酵，在环保领域中称为厌氧处理，而厌氧又是污水或废水处理工艺流程中的预处理过程，经厌氧预处理后的水再进入好氧等处理后才能实现达标排放。
关于喂鱼也称为养鱼，污水或废水处理后要达到养鱼标准是时分严格的，排入养鱼流域的废水必需经深度处理后达标后，才能用于养鱼，因此经过沼气发酵的粪水直接用于喂鱼，也就是将污水用于养鱼是违法行为。
建议你找有关的养殖专家进行技术指导。
）沼液养鱼适用于以花白鲢为主要品种的养殖塘，其混养优质鱼（底层鱼）比例不超过40%。
（2）水体透明度大于30厘米时，说明水中浮游动物数量大，浮游植物数量少，施用沼液可迅速增加浮游植物的数量。办法是：每两天施一次沼液，每次每667米2用100～150千克，直到透明度回到25～30厘米后，转正常投肥。
