素陕西臊子面的做法？
1，准备摊鸡蛋皮、炸豆腐切丁片，红萝卜、土豆，豆角，黄花、木耳淖水后切丁。
2，热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入各种配料略翻炒，加入高汤或开水，绕沸后依个人囗味调味。
3，烧水下面条，熟后捞入碗里，加入素臊子即可。
（图片来源网络，侵删）
榆林素臊子面的做法？
做法如下：
把准备好的配菜切成丁，韭菜、黄花菜切成小段，香菜切成小粒，葱切成葱花备用。
将面粉里加入少许的盐和适量的温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发20分钟。
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把醒好的面团揉光滑后，压扁后擀成薄片，切成条备用。
把锅烧热后加入适量的油，油温六成热将豆腐放进去煎至两面金黄，然后加入葱花和胡萝卜翻炒均匀，再加入生抽和花椒粉搅拌均匀。
把准备好的黄花菜、木耳碎和花菇放进去加少许醋翻炒几分钟，然后加入适量的清水烧开后煮3分钟。
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把面条煮熟后捞出，浇上做好的素臊子即可食用。
素臊子面的臊子做法？
素臊子面是一道传统的汉族面食，臊子是其中的关键调料之一，以下是素臊子面的臊子做法：
所需材料：
- 干辣椒 30 克
- 花椒 10 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 面酱 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
用料:
面条 3人份、豆腐 1块、胡萝卜 3根、香菇 5-6个、蒜苗 1-2根、青椒 3个、蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 适量（根据个人口味）
素臊子面的做法步骤
2、豆腐、胡萝卜、香菇、青椒切丁；
3、锅中放少许油，蒜苗和蒜片炒香，放入郫县豆瓣酱翻炒，然后倒入蚝油（此时最好用小火）炒制；
4、锅中倒入胡萝卜翻炒，然后陆续倒入香菇、豆腐丁和青椒，锅中加入盐、糖、生抽翻炒。锅中加入水，烧制一会儿。
5、淀粉加入适量水搅拌均匀加入锅中，开大火，将菜品快速翻炒即可出锅。
6、锅中烧水（炒臊子时即可进行），煮面条。
