武汉腰花面的做法？
将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。
2.5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。
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4.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。
主料：
猪腰（适量）面条（适量）
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调料：
葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）麻油（适量）料酒/白酒（适量）
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、先将腰花洗干净，切十字花刀，再用清水漂洗；
4、在锅中放入葱段；
5、加适量的盐；
腰花面浇头做法？
切面在开水锅中煮熟煮透捞出，用冷水过凉，控净水分，
盛入汤碗中备用。
钟。捞出，入沸水中氽烫，过凉备用。
武汉腰花面哪家最好？
武汉腰花面是武汉的特色美食之一，而哪家最好则需要综合考虑口感、材料、价格等多个方面。经过调查和尝试，个人认为武汉市洪山区珞喻路上的“老妈腰花面”是最好的选择。该店的腰花面选用优质鲜肉和面粉制作，口感醇厚，汤汁浓郁，让人回味无穷。此外，该店价格实惠，服务态度也很好，招牌菜腰花面的味道更是赢得了广大食客的一致好评。
