炖马猴鱼家常做法？
主料：大马哈鱼、姜片适量、葱末适量、黑椒椒（70年代只用花椒粉）、八角、少许蜂蜜、料酒、味精
1、将大马哈鱼切成块，加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺，料酒、腌制1小时。
2、将色拉油加热到六、七成热，把大马哈鱼块放入油内炸至金***，即可出锅(腌制配料不要放入锅内。建议不要沾淀粉或鸡蛋液)。
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加适量的水。
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将西红柿放锅里。
将大马哈鱼放锅里。
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大火炖10几分钟。
济南猴子鱼是什么鱼？
草鱼，也叫草混子、草哨、捣子鱼，山东济南一带俗称猴子鱼。肉质细而洁白，少刺，有弹性。中医认为其肉味甘，性温，可平肝祛风、暖胃和中。
草鱼的俗称有：皖鱼、猴子鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。草鱼分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江。
鱼猴子是怎么形成的？
鱼猴的天敌是螃蟹。当大蟹挺起双螯前来侵犯时，鱼猴凭着大无畏的蛮劲和疯狂的冲刺来拒敌；它扬起脊鳍，竖着前鳍，鼓着鳃室，尽量使自己的身体胀大，然后向大蟹闪电般的冲击，终于使大蟹无得而退。 据朋友介绍，鱼猴常常集中在热带地区，种类繁多，不仅亚洲有，非洲亦有。我认识的仅仅是其中的一种。 进入猴年，便想起鱼猴，想起让我认识鱼猴的朋友。我欣赏鱼猴那种坚韧不拔、勇敢顽强的精神。
