腊肉烧腊鱼怎么做啊？
主料：腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆豉15克。
调料：色拉油750克，干椒末10克，鸡精6克，料酒10克，葱花2克。做法1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。
2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。
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3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。
锅中留油烧五成热，将腊八豆中火煸至金黄，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上鸡精、料酒，上笼大火蒸40分钟，取出倒扣入盘中。
4、锅放底油烧至六成热，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟，倒入盘上，撒葱花上桌。
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食材清单
腊肉 400g 、 腊鱼 200g 、 冰糖 5克 、 老抽 3g 、 食醋 3g 、 料酒 10g 、 生姜 10g 、 大蒜 8瓣 、 青蒜 1根 、 开水 200g 、 干辣椒 6个 、 八角 3个 、 十三香 5g
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步骤1
腊肉切块灼水，洗净沥干水分，起锅小火倒入肉煸出油，直至两面微黄，肥肉的油出来，练好油的肉抄起装盘，油留在锅里关火！
减肥能吃腊肠腊鱼腊肉等吗？
减肥不能吃腊肠腊鱼腊肉
理由如下：
经常吃腊鱼腊肉的熏制品就很容易影响到身体的健康。虽然腊鱼腊肉制品在我国是很传统的食物代表，而且一直受到很多人的关注。但是这样的食物其在制作过程中会导致出现很多对身体不利的因素。因此腊鱼腊肉类的熏制品不要经常吃。
减肥能吃腊肠腊鱼腊肉等吗？
减肥不能吃腊肠腊鱼腊肉
理由如下：
减肥本身就要求控制热量与脂肪，饮食要清淡。
经常吃腊鱼腊肉的熏制品就很容易影响到身体的健康。虽然腊鱼腊肉制品在我国是很传统的食物代表，而且一直受到很多人的关注。但是这样的食物其在制作过程中会导致出现很多对身体不利的因素。因此腊鱼腊肉类的熏制品不要经常吃。
