乌籽鱼的家常做法？
乌仔鱼怎么做
主料：乌仔鱼200g
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干红辣椒适量、花椒适量
（图片来源网络，侵删）
2、锅里放油放入乌仔鱼炸。
3、炸至金黄酥脆。
（图片来源网络，侵删）
4、干辣椒切小段用清水洗一下。
5、蒜头生姜切丝 花椒备用。
6、炒锅放油放入蒜头生姜和辣椒、花椒。
（图片来源网络，侵删）
7、放适量盐巴煸炒。
乌子鱼的家常做法？
主料：籽乌鱼200克、小河虾100克、海兔 50克
调料：盐一勺、味精半勺、糖一勺、料酒3克、米醋4克、姜半块、蒜一个、淀粉40克
做法
1、先将籽乌鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。
原料 : 乌子鱼4条，盐、食用油适量
1、将乌子鱼去内脏洗干净放在盘中备用，用少许的熟盐把鱼的内外涂抹均匀，然后腌制一下，用盐腌制过再煎的鱼肉非常紧实又嫩，而且最原汁原味。
2、将锅中烧热倒入油，待油温烧至冒烟的时候再把鱼按顺序一条一条放进去，绕后转中小火慢煎。（如果一下子把鱼倒进锅中，鱼会粘在一起，且装鱼的盘子有水，倒进去水会溅起油烫到皮肤的哟）
3、煎鱼的时候不要去铲，因为锅中受热不一样，所以煎的时候要把锅转动，让每条鱼都能受热均匀且煎透，大约慢煎3分钟左右煎至鱼表面金黄酥就可以翻另一面煎了。
4、翻另一面煎后也是小火慢煎至金黄，煎至最后能拿着锅让鱼不粘锅，而且在转动锅的时鱼会随着锅转来转去的时候这道菜就成了。
5、最后出锅的时候鱼两面表皮金黄璀璨，鱼味香浓，鱼表皮酥香，且鱼肉鲜嫩紧实，闻着味道就能挑动舌尖上的味蕾啦。
红烧乌籽鱼的做法？
一、材料
籽乌鱼260g、油5克、盐2克、鸡精3克、白糖5克、料酒5克、小葱8克、生姜10克、洋葱20克、青椒1只、胡萝卜10克、草莓3个白胡椒粉3克
二、做法
1.籽籽乌洗净。
2.小葱洗净，切成段，生姜洗净，切成片。
