1.准备食材:鱼下巴一包、酱油、红冰糖、番茄酱、红白萝卜、姜片、葱段、蒜头、油、水
4.放入鱼下巴煮
晒法是一种传统的鱼类加工方法，主要用于制作巴子鱼干。以下是巴子鱼晒法的步骤：
1. 准备新鲜的巴子鱼，去鳞、去内脏、去头尾，然后切成适当大小的块。
2. 将切好的巴子鱼块放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段，搅拌均匀，腌制约30分钟。
3. 腌制好的巴子鱼块捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分。
4. 在晾晒架上铺一层干净的纱布或厨房纸巾，将巴子鱼块平铺在纱布上，尽量让每块巴子鱼之间保持一定的距离，以便空气流通。
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