石丁鱼的做法？
酥炸石丁鱼主 料 石丁鱼750克，胡萝卜、西芹、香菜、葱头、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉、味精、淀粉、色拉油等各适量。特 点 色泽金黄，外酥内嫩，鲜香适口。制作过程 石丁鱼制净，加入胡萝卜、西芹、香菜、葱关、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉、味精腌渍约1小时取出，用竹签从头至尾穿起，周笛粘上干淀粉。炒锅置旺火下入色拉油烧至六成热。将石丁鱼逐一入锅炸制至外酥，色金黄时取出装盘即成。
石丁鱼的做法？
酥炸石丁鱼主 料 石丁鱼750克，胡萝卜、西芹、香菜、葱头、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉、味精、淀粉、色拉油等各适量。特 点 色泽金黄，外酥内嫩，鲜香适口。制作过程 石丁鱼制净，加入胡萝卜、西芹、香菜、葱关、姜片、葱结、料酒、精盐、鸡精粉、味精腌渍约1小时取出，用竹签从头至尾穿起，周笛粘上干淀粉。炒锅置旺火下入色拉油烧至六成热。将石丁鱼逐一入锅炸制至外酥，色金黄时取出装盘即成。
香酥石丁鱼怎么做如何做好吃？
（图片来源网络，侵删）
主料
干辣椒10颗
（图片来源网络，侵删）
香酥石丁鱼的做法步骤
1. 石丁鱼竹签串好裹如生粉
红烧石丁鱼的家常做法？
用料 姜 5片 料酒 适量 蒜 2瓣 蒜苗 半条 蠔油、酱油 适量 白胡椒粉 少量 白砂糖 适量 豆豉 十几粒 盐 适量 钳鱼 500g 红烧钳鱼的做法 把鱼切块，洗净，把水凉干。 锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片、豆豉（动作要稍快，豆豉容易粘锅），跟鱼一起翻炒几下，加入适量的热开水。 放入调味料：盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油，盖上锅炆到收汁。 加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了。 小贴士 1：为什么要加热开水呢？因为鱼肉遇冷水蛋白质会凝固收缩，营养易流失。 2：最好先放热开水再一点点加调味料，这样不易糊锅。
（图片来源网络，侵删）
