长鱼烧韭菜怎么烧？
韭菜，长鱼
步骤 1

步骤 2

材料：
黄鳝500克，姜片50克，香葱50克，洋葱1个，韭菜50克，红椒半个，姜15克，蒜头15克。
调味料：
1、碗汁：白糖25克，盐3克，生抽10克，老抽8克，老陈醋30克，料酒10克，白胡椒粉3克，鸡精1克，生粉水50克。
2、菜籽油30克，猪油15克，盐10克，醋15克，料酒15克，高汤500克。
做法：
2、将姜片和香葱下入锅中
3、加入盐5克、醋10克和料酒10克
材料：
长鱼一条（约500克）;
韭菜适量;
葱、姜、蒜个适量;
生抽、料酒、鸡精各适量;
油适量。
步骤：
将长鱼洗净，并斜切成薄片;
将葱、姜、蒜切末，韭菜切段备用;
准备：
1. 菜籽油、酱油、料酒、味精（可以不用）、糖、盐、胡椒粉（可以不用）耗油（可以不用）姜 、蒜 、 辣椒 、鳝鱼、韭菜
过程：
1、菜籽油倒进锅里，起温后放姜、大蒜、辣椒
2、倒进鳝鱼炒，炒到30几下的时候放进调料+老酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+味精+耗油后炒几下就把韭菜倒进去、炒3、4后马上起盘
（注意：1、油一定要菜油、耗油跟味精和胡椒粉可以不用放 主要她们是提鲜的 2、调料适量 我是看情况的 1、2勺 ）
主料
长鱼2条
辅料
韭菜1把，小葱1棵，姜2片，蒜2瓣，食盐适量，白糖半勺，醋1勺，料酒1勺，酱油半勺，蒸鱼1勺半，适量水，适量色拉油
步骤1
步骤2
步骤3
锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香
黄鳝炖韭菜正宗做法？
食材：
鳝鱼400克、韭菜150克、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量
做法与步骤：
1.鳝鱼拆好切段
2.韭菜切段
3.清洗好的鳝鱼与韭菜备用
5.倒入鳝鱼与韭菜，加入盐、白糖
6.加入料酒与酱油
7.加入适量的水
香辣韭菜黄鳝做法？
做法：1、菜籽油倒进锅里，起温后放姜、大蒜、辣椒
2、倒进鳝鱼炒，炒到30几下的时候放进调料+老酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+味精+耗油后炒几下就把韭菜倒进去、炒3、4后马上起盘即可
1、材料：鳝丝50克，蒜苗2根，芹菜小细芹菜1小把，胡萝卜1/4根，韭黄1小把，红椒1/2个，葱花5克，姜姜末5克，盐适量，生抽5克，蚝油5克，鸡粉3克。
2、韭菜黄洗净切段，芹菜洗净切段，蒜苗洗净切段，胡萝卜去皮切丝，红椒切丝。鳝丝煮20分钟至散开，捞出，控干。
3、自动烹饪锅里，倒入色拉油，铺上煮好的鳝丝。
4、依次放入胡萝卜、葱姜末、蒜苗、芹菜。 翻炒。
5、倒入生抽、蚝油，拌匀。
材料
黄鳝500克，韭菜150克，油、红辣椒、胡椒粉、淀粉、料酒、姜蒜、盐、鸡精适量。
做法步骤：
1、黄鳝清理后切段，韭菜洗净切段，姜蒜洗净切末，红辣椒洗净切丝。
2、鳝鱼加料酒、淀粉、盐、胡椒粉、姜蒜腌制10分钟。
2、起锅热油爆炒鳝鱼八成熟，放韭菜、红辣椒炒匀。
3、放盐和鸡精调味即可。
