干煎黄花鱼的做法王刚？
主料:小黄花鱼3条、香芹200克。调料：食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、白糖少许、白胡椒适量、小麦面粉少许、香菜适量、高汤1碗、麻油少许、红尖椒适量。
1/4 把黄花鱼买回家洗干净（买鱼的时候可以先叫人把鱼肚去掉）
2/4 平底锅放油烧热（用平底锅不会黏锅）
3/4 油烧热，把鱼放进去去煎到两面金黄就可以起锅了
4/4 淋点酱油下去就好了。
原料：
小黄鱼条 花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）
做法如下：
1、鱼刮剖腹鳞洗净，妈妈说，洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜，因为那层黑膜是很腥的哦；
2、洗净的鱼用盐腌30分钟，然后清洗一下，沥干水，可以用干的抹布吸干一下；
然后用刀给黄花鱼打上花刀。
另外在一个小盆中，打入一个鸡蛋，加入一大勺的生粉，一大勺的面粉。
材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量
做法：
1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。
2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。
3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金***，鱼比较大所以多煎一会。
干煎小黄鱼做法？
主料:小黄鱼500克，鸡蛋2个，面包糠30克，料酒5克，淀粉5克，五香粉5克，食盐5克，植物油400毫升
1，准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮
2，加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀
3，腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠
4，植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可
原料：
小黄鱼条 花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）
做法如下：
1、鱼刮剖腹鳞洗净，妈妈说，洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜，因为那层黑膜是很腥的哦；
2、洗净的鱼用盐腌30分钟，然后清洗一下，沥干水，可以用干的抹布吸干一下；
3、锅放火上烧热，要烧出锅气来哦，可以用手放在离锅底3公分左右的地方，感受到热气上冒的程度，这样可以保证煎鱼的时候不粘锅哦；
1、食材：小黄鱼一条，面粉300克，油20克，盐10克，黄酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克。
2、将小黄鱼洗净，去除内脏。
3、表面拭干水分，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右。
4、将面粉和淀粉按2:1的比例混合，然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹，放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可。
清蒸干煎小黄鱼的做法？
食材
黄鱼干一条小辣椒4个油适量盐适量葱姜蒜适量酱油适量料酒适量
方法
1用刷子把黄鱼清洗干净后，放在水里泡一下，差不多十分钟就好了。同时把葱姜蒜以及小辣椒洗好，切小
2把鱼放在一个盘子里，把鱼放在上面，加点料酒，加点油，再加盐以及葱姜蒜和辣椒，最后加酱油。开火，放在锅里水沸腾时再蒸6分钟就差不多了。
