1/16 准备食材
3/16 葱姜蒜切碎
4/16 热锅放较多油
5/16 油烧八分热下鱼块煎至两面金黄
6/16 煎好的鱼沥干油备用
8/16 爆香后放入干辣椒段炒香
10/16 倒入少许料酒、生抽炒匀
用料
花鲢鱼 一条，大棒葱 半根，姜 片4片，香葱 四根，香菜 四根，黄豆酱 二汤匙，辣酱 一汤匙，蚝油 一汤匙，盐 适量，花椒粉 适量，鸡粉 适量，糖 适量，干辣椒段 适量，八角 2个，啤酒 1瓶，豆油 一勺，大油 一汤匙
做法步骤
步骤 1
大头鱼一条，去鱼鳞、内脏、鱼鳃洗净。
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