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巧克力碎饼干怎么做
1、目录方法1：基础特浓碎巧克力饼干预热烤箱将面粉、盐和小苏打倒入一个中号碗混匀。将黄油和糖倒入一个大碗打匀，之后拌入鸡蛋和香草精。
2、将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。
3、讲搅拌器降至低速，分四次加入粉类混合物，搅打均匀。 再逐渐加入巧克力碎搅拌均匀 把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔5厘米左右。烤制13-15分钟，直到饼干变成金***。
饼干的制作方法与配方
椰丝+牛奶低粉糖拌匀；鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。
款饼干配方 咸味司康 配方：低筋面粉860克，奶粉60克，泡打粉24克，幼砂糖72克，海盐20克，黄油250克，鸡蛋300克，淡奶油300克，胡萝卜丁180克，菠菜叶180克，黄芝士丁80克，低糖红豆240克。
饼干压模 数个 制作：奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
比利时焦糖饼干的做法步骤图,怎么做好吃
1、细砂糖倒入奶锅，加入1大勺水，用小火加热，直到细砂糖溶解。煮到糖水沸腾，出现丰富的泡沫。继续小火熬煮，直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。一直煮到糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入25克热水。
2、比利时焦糖饼干的做法 提前熬制焦糖液：100克细砂糖先加30克热水，小火熬至粘稠的琥珀色。倒入剩下的50克热水，注意沸溅烫伤，搅匀。静置放凉备用，不烫手即可，太凉的焦糖液会凝固。将无盐黄油切小块儿软化，加盐。
3、做法步骤 开火，用小火把15***加50g白砂糖放入小锅慢慢熬…黄油室温软化 用勺子搅拌均匀至顺滑。锅里的白砂糖已有变色。等颜色变得很深，泡泡变的大而丰富就好了，关火。
4、焦糖的做法如下：把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。
5、【材料】牛奶35克、玉米油30克、低筋粉45克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个（带壳约55-60克）、细砂糖42克、柠檬汁3克【步骤】蛋黄和蛋清分离，蛋清放无水无油的盆中，盖保鲜膜冷冻10分钟以上至边缘有一圈小冰碴。
6、『焦糖饼干司康』做法：准备材料：·低筋面粉160g·牛奶30ml·鸡蛋一枚·泡打粉5g·白糖25g·焦糖饼干·黄油45g具体步骤：1低筋面粉中加入白糖和泡打粉，混合均匀。2加入黄油块，戴手套揉搓至小粒状。
