拉面如何制作？
辅料：植物油适量
（图片来源网络，侵删）
步骤二：活成面团，此时面团还不太光滑。盖盖子室温醒30分钟。
步骤三：醒好的面团揉成更加光滑的面团。
浠水拉面做法？
材料
（图片来源网络，侵删）
面粉300克，温水适量，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，味精，植物油
做法
1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。
（图片来源网络，侵删）
2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。
3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。
4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了
速泡拉面制作过程？
1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2.将碱面用水100克化开成碱水。
3.面饧好后,取 I /2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形.
4.这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动.
5.下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条(64根),下开水锅
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下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成
