重油蛋糕的做法？
既然是重油蛋糕，
如果你的烤箱分底面火的话，面火200度，底火180。烤四到五十分钟，基本上也就好。
如果体积大的话，要加时间，
判定是否成熟的方法，用筷子从蛋糕底部插入，拔出筷子上没有沾粘物，就可以出炉了。
重油蛋糕的配方和做法是什么？是重油蛋糕？
重油蛋糕就是含油量很高的蛋糕。超过面粉含量的50%就算重油蛋糕了。虽然重油这名字听起来比较吓人的，其实他是一点都不感觉油腻的。因为面粉的吸水性，所以重油蛋糕都挺柔软的，放几天都没问题，前提是要密封好哈。而且重油蛋糕成本偏高，要想做好吃的话，材料选黄油。而黄油中的翘楚安佳大黄油，相当于某台的一哥一姐之类的吧。好了，废话不多说，上配方一份:，黄油蛋糕:a.黄油200 糖粉180;b.牛奶20 鸡蛋200;c.盐2 低筋粉280 泡打粉4（家庭操作可不加）。a打发后加入b打至光滑后，加入c搅匀即可装盘烤。温度稍微高点，给个参考温度，面火200底火180。值得注意的是每个烤箱的温度都不一样，所以这步很关键。自己摸索去。最后记得给我新人点关注哦，阿华敬上。
非常感谢能回答你的问题！
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了
用料：
黄油 80克 奶油奶酪 80克
低筋面粉 80克 细砂糖 60克
鸡蛋 80克 牛奶 50毫升
做法：
1.所有材料准备好
2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发
重油蛋糕要组织细腻可***用什么？
要使重油蛋糕的组织细腻，可以考虑以下方法：
1. 充分搅拌：确保材料充分混合，使面糊质地均匀。
2. 慢慢加入鸡蛋：逐次加入鸡蛋，搅拌均匀，避免出现结块。
3. 过筛面粉：过筛面粉可以去除结块，使面粉更细腻。
4. 适当搅拌：避免过度搅拌，以免打入过多空气。
5. 注意打发程度：适度打发黄油或其他油脂，以获得细腻的质地。
6. 使用优质原料：选择优质的面粉、油脂和其他材料。
7. 低温烘烤：慢慢烘烤，避免蛋糕表面过早凝固而内部还未熟透。
8. 烘烤时间控制：根据配方和烤箱特性，掌握好烘烤时间。
