湖北豆角焖面的家常做法？
用料：土豆适量、豆角适量、面条适量、里脊肉适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量
做法
2.豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
5.锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
8.五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
做法:
1、五花肉切成薄片，豆角拔丝洗干净切段、大葱清洗干净切葱花。
2、锅内适量植物油，加葱花爆香，撒一点花椒粉，放入肉丝翻炒至肉变色，加入适量料酒、生抽翻炒入味。
3、加入豆角小火翻炒至豆角变翠绿色，加入开水略没过豆角稍微多一点。加适量盐调味。水烧开后，再煮2分钟。盛出少许汤汁（留够刚莫过豆角的汤汁）待用
4、把面条均匀平铺在菜的上面，盖上锅盖小火焖制五六分钟左右。
5、焖制到3分钟左右，可把面条翻动一次，加入刚才盛出少许汤汁，继续焖制
6、等到汤汁浓稠的程度，就可以停火出锅。
豆角焖面怎么做？
豆角焖面是一道传统的中式汉族面食，主料是豆角和面条，口感香软，汤汁鲜美，可以搭配不同的配菜和调料，做法如下：
所需食材：
- 面条：2-3人份
- 豆角：适量
- 猪肉：适量
- 生姜、蒜：适量
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、白胡椒粉、糖：适量
豆角焖面是一道传统的中式面食，口感柔软入味，做法简单。需要准备适量的面条、豆角、排骨、葱姜蒜等食材。
将面条蒸至八成熟，豆角洗净切段，排骨焯水备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒，加入适量水，放入豆角，烧开后转小火煮 20 分钟左右，将面条铺在菜上，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法步骤：
1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。

2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。

3、把猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成片。

4、把大蒜剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少。

5、炒锅内加入适量食用油，油热后把肉片下入锅中煸炒，把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒，炒出香料的香味。
1 首先要准备好豆角和面条2 将豆角焯水后捞出备用3 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香4 放入焯好水的豆角，翻炒几分钟5 加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，再倒入适量的水烧开6 放入面条，煮熟后煮至汤汁收干即可豆角焖面是一道地道的家常面食，以沈阳为代表的东北地区尤其喜欢制作。
喜欢吃香辣口味的人也可以在调味时添加适量的辣椒油或豆瓣酱。
