苦荞面茶的做法如下：
所需材料：
- 苦荞面（适量）
- 水（适量）
- 冰糖（适量）（可选）
步骤：
1. 将苦荞面放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，使苦荞面完全浸透在水中。
2. 将浸泡好的苦荞面捞出，沥干水分，放入杯中。
4. 倒入开水，用茶筅（茶匙）轻轻搅拌，使苦荞面充分吸水，泡发开。
1、苦荞面做成酸辣荞麦面，特别好吃，在制作的时候需要准备荞麦面150克，黄瓜丝适量，另外准备少量的红辣椒，在准备香葱和醋等多种调味料，把准备的好的红辣椒洗净以后切成小片儿，黄瓜切成细丝备用。
2、在锅中放适量清水加热，煮开以后，把准备好的苦荞麦面放到锅中，用筷子把他们挑散，然后加热煮开，再打开锅盖煮五分钟左右，煮到面条能轻松夹断的时候关火，把锅中的苦荞麦面取出以后沥掉水分。
3、煮好的荞麦面中加入适量橄榄油调匀，随后放入准备好的米醋和生抽以及白糖，还有少量食用盐，然后加入辣椒片和黄瓜丝，最后放上少量的熟芝麻，用筷子调匀后就是滋味诱人的酸辣荞麦面。
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