古早可可蛋糕8寸配方？
古早蛋糕8寸配方：：低筋面粉 100克 玉米油 70克纯牛奶 70克 鸡蛋 6个 盐 1克 白醋 几滴
步骤 1
70毫升玉米油烧至油冒小细泡，有纹路即可。将100克低筋面粉加入油中，Z字形搅拌均匀。再把70克牛奶加入，继续Z字形搅拌均匀。6个鸡蛋分离，把蛋黄加入面糊中Z字形搅拌均匀。蛋清中加入一克盐(稳定气泡)，几滴白醋(去腥)，将75克白砂糖分三次加入，先加入三分之一，打发到大气泡后再加入三分之一，打到细腻小气泡加入剩下的，打到小弯钩即可，不能打到直角，打过了会爆盘。将打好的蛋白，三分之一加入面糊Z字搅拌均匀，再加入剩下的蛋清，全部Z字搅拌好。烤箱145度预热10分钟。
步骤 2
将烤盘垫上油纸，方便脱模和长高高。烤箱底部放入一盘清水，再放入钢丝架，把蛋糕模放入(放之前震动几下)，145度烤70分钟，取出后用油纸拎出，解开放凉一会即可。
八寸可可蛋糕胚最佳配方？
配方：
A部分：苦甜巧克力100，安佳淡奶100，牛奶100，色拉油170，苏打2，可可粉60，低粉120蛋黄160
制作方法：
1）：将a部分苦甜巧克力 牛奶 淡奶油 隔水加热融化，然后依次加入a部分剩余材料拌均匀备用
2）：将B部分原料一起加入打发至7成鸡尾状，与a部分拌均匀即可倒入模具
3）：上火温度约180、下火温度约190、大约30分钟
可可蛋糕的家常做法？
1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。
2、筛入可可粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入牛奶。
5、搅拌均匀，冷却备用。
6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。
7、蛋白中加入盐。
8、分3次加入120克白糖，打发至干性发
有很多种，但以下是一种简单易操作的做法。
首先准备好以下材料：低筋面粉100g、可可粉30g、砂糖60g、鸡蛋2个、牛奶30ml、沙拉油30ml、泡打粉1.5g、白醋1.5g。
其次按照以下步骤进行操作：1.将鸡蛋打至蛋液稀释；2.将低筋面粉、可可粉、砂糖、泡打粉混合均匀；3.将鸡蛋液加入到混合物中；4.加入牛奶和沙拉油，搅拌均匀；5.加入白醋，搅拌均匀；6.将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度，约烤20~25分钟。
因此，只需要准备好以上材料和按照以上步骤操作即可制作可口的可可蛋糕。
主料：鸡蛋3个、低粉55g、色拉油45ml、可可粉5克、白砂糖55g
可可蛋糕的做法步骤
1.准备所需食材
3.把鸡蛋打出鱼眼泡，挤入几滴柠檬汁
4.分三次加入白砂糖搅打均匀
5.筛入低筋粉、可可粉，搅拌均匀后，加入色拉油拌匀
6.把拌均匀的面糊倒入Chefmade学厨6寸活底中空蛋糕模中，表面用刮刀抹平，震出气泡
7.放入已预热的烤箱，中层，设定160°烘烤40分钟
材料
低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
做法
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2 混合筛入低粉和可可粉。
