本文目录一览：
- 1、芥菜的做法
- 2、怎么做家常烩菜?
- 3、请问大烩菜的正确做法是怎样的?
芥菜的做法
1、烧一锅开水，打一盆冷水备用。烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。
2、芥菜的15种吃法：芥菜豆腐汤、芥菜炒鸡蛋、芥菜虾皮鸡蛋饼、芥菜肉末粥、清爽炒芥菜、凉拌芥菜豆腐、芥菜萝卜汁、芥菜饺子、芥菜饼、芥菜蒸菜、淡菜芥菜汤、苦瓜芥菜猪肉汤、芥菜大酱汤、芥菜荸荠汤、芥菜蜜枣汤。
3、芥菜的家常做法 木耳芥菜油豆腐 将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。
4、做法：培根改切成宽片，芥菜把叶子和杆分开，改刀切小块，头蒜剁成蒜末备用。锅中倒入适量植物油，油烧热后把培根倒入，煸炒至出香味盛出后倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟，继续倒入叶子，爆炒至软。
怎么做家常烩菜?
步骤一：首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。步骤二：锅内入油，油热后把五花肉下锅，中小火煎至两面金黄盛出。
土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。把豆腐切成小块 把***切掉尾部，再切成细一点的条，***切好后清洗一下。准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。
猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液及10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油。
大烩菜的做法 首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里（我买的袋装的一根一根那种红薯粉，如果用的散装的一根太长，煮软后记得从中间剪断），***切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。
炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒。肉变色后，放入葱姜蒜炒香。倒入适量老抽。倒入醋。如下图所示。倒入啤酒翻炒。倒入洗净的海带结。倒入***。如下图所示。翻炒均匀后，加入盐。
请问大烩菜的正确做法是怎样的?
红烧肉大烩菜的做法 粉条提前三小时泡发。切三瓣蒜、几片姜、半根大葱，准备一颗八角、一片香叶和十粒左右花椒粒。五花肉切片直接下锅，小火煸，直到出油。如果锅易粘，就先热锅、放少许油再下肉。
方法： 洗好所有的菜备用。 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
做法流程 洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。锅内放油，油熟了之后，再放肉。把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放，加入酱油。
步骤 1：洗好所有的菜备用。步骤 2：五花肉切片，豆腐切小块，***切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。步骤 3：葱切丝，姜切片备用。步骤 4：炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。
