什么包子馅最好吃？都有哪几种做法？
1,（韭菜鸡蛋馅）韭菜摘好洗净，控干水分，锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐，五香粉，鸡精，味精。
2，(酱肉馅）将猪肉剁成肉馅，放入料酒，食盐，味精，酱油，鸡蛋，香油，搅拌均匀，然后放入清水顺着一个方向搅打上劲，看不到倒入的水分，这样的包子馅汤汁多，肉又嫩，瘦肉吸水多一些，肥肉吸水少一些。
我是玉露很高兴回答你的问题，一提到什么包子馅好吃，我会想到小时候，外公还在的时候，给我调制的羊小排和白菜馅的包子，蒸好的大包子趁透着金黄的油色，真的好馋人，趁热咬一口，流出的汤汁直烫嘴，感觉最爽，把羊小排单独拿出来吃又香又嫩，不回味了，说说羊小排***包子的做法吧：
食材：
羊小排，***，料酒，盐，耗油，生抽姜，大葱，十三香，面粉，酵母，糖
馅料的制作方法：
1.先把羊小排洗干净，然后在羊小排里放入，料酒，葱，姜盐适量，生抽，耗油，十三香，搅拌均匀，盖上保鲜膜，我会把放好料的羊小排，放冰箱冷藏层里腌上一晚，好入味
2. ***洗好切小片，放入适量的盐，把***的水份沥出来，用手把水份挤出来
3.腌好的羊排取出，和沥好水份的***放到一起，加植物油，再放入适量的生抽，筷子搅拌均匀
包子皮的制作方法：
1.先把酵母和糖用温水混合成酵母水
2.面粉里，少量多次的放入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团，放入到暖和的地方醒发到两倍大
不要问哪种种包子馅最好吃，要问您最喜欢什么馅的包子。每个人的喜好不一样，包子馅千变万化，总有一款是自己最喜欢的，我呢最喜欢的是鸡蛋韭菜和酸菜猪肉。怎么吃都吃不够。
包子我家经常做，我两个孩子都特别爱吃，推荐你几种我经常做的包子馅吧。
1：猪肉酸菜馅，猪肉一斤半肥半瘦的前槽肉最合适，酸菜一颗，把猪肥肉切下来剁成肉沫，瘦的也剁碎（包子的肉不用太碎有点颗粒感正好）东北酸菜剁碎清水投洗两边攥出水分，准备葱姜末起锅烧油，油热把肥肉放里炒炒出油略微有焦香味下瘦肉末翻炒变白炒出水分加入花椒粉，葱姜末，鸡精味极鲜酱油和耗油，胡椒粉盐调味，少许老抽调色，把酸菜也放到锅里小火翻炒一下，关火拌匀猪肉酸菜包子馅就准备好了。
2：甘蓝芹菜香菇馅也可以叫素三鲜，一颗甘蓝切开冲洗干净先切丝，开水下锅烫20秒变软捞出控水攥干炖一下（不用太碎）香菇十颗洗净焯水攥干切丁备用，芹菜一小把连带叶子洗净焯水变软捞出攥干切碎备用，把准备好的甘蓝香菇芹菜放到一个盆里加十三香盐鸡精葱花姜末耗油一品香酱油盐胡椒粉，锅中点火烧色油油热后倒在调料上激发出香味，也可以切一个不太辣的红辣椒提鲜配色，喜欢吃虾米的也可以加点，拌匀即可，特点是鲜香味美。
3：***芯粉条鸡蛋馅，一个大点的***芯切碎散少许盐腌制一下，腌制出水用力攥干水分，提前泡好的一小把粉条焯水捞出切碎，鸡蛋三个打散用油炒成鸡蛋碎，把备好的三样放一个盆里同上2的素馅一样操作，拌匀即可！
4：韭菜鸡蛋（我个人最爱吃的一种馅）这个馅不必细说和做韭菜盒子，包饺子和馅一样，调料我只加盐和一点味精，做法简单味道鲜美。
包子馅细琢磨能做出来很多种，跟饺子馅基本上一个操作，南方人比较喜欢吃叉烧口味，猪肉玉米，梅干菜等等，想吃哪一种试着动手做吧，具体操作还可以在头条上或是西瓜***等等一些***上找找***，一盘包子配上一碗自己熬的小米粥，再拌上一盘小咸菜，简直是又养胃又好吃啊！
