干拌素臊子面臊子的正宗做法？
锅中烧油，等油8分热时，放入蒜片，再将小葱、蒜苔、萝卜、青椒依次倒入，翻炒一会儿倒入包菜、西红柿，然后放入食盐、花椒粉、炒菜料、老抽等调料翻炒，倒入开水，快出锅时，放入豆腐块和鸡精，在炒菜的同时，锅中烧水煮面，面条煮好后，倒入臊子，放入辣椒
素臊子面的臊子做法简单，把红萝卜洗净后用擦子擦成丝，把生姜切成沫，锅内烧油，油热后加入生姜，爆香后倒入萝卜丝炒，中火一直翻炒，炒干菜内水分后，加入盐，花椒粉，味精，辣子面后翻炒均匀出锅
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五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁；锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；
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肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒；下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水（姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒面一大勺，盐5g，糖一小勺，黄酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml）烧开后转小火，炖至半小时左右，汤汁基本收尽后盛出备用；
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1、土豆、红萝卜去皮洗净切小片、芹菜切丁备用；
3、热锅烧油至6成热放入豆腐煎至金黄盛出备用；
4、然后锅里留少许油放入蒜片干辣椒爆香；
食材清单：胡萝卜100g，醋10g，小青菜50g，面条500g，青椒100g，土豆200g，花椒粉8g，番茄酱10g 。
1.把土豆，胡萝卜，青椒切丁。小青菜洗干净备用，锅中加水烧开，开始煮面。
2.另一个锅加入油，把切好的蔬菜都倒入翻炒，加入番茄酱，油泼辣子，花椒粉炒几下适量水。
3.等水开后放入盐，加醋可以多放点醋，把小青菜切碎放入，锅开了就可以了。
干槐花臊子面做法？
新鲜槐花 、面粉 少许、蒜 少许、香油 少许、盐 少许、醋 少许、生抽
1新鲜的槐花用盐水泡上半个小时。
2捞出槐花放入一个空盆，倒入些面粉和盐搅拌，如果太干就加些水。
4另外准备一个碗，把蒜切碎，倒入生抽，醋，香油沾着吃。也可以直接把料和槐花面伴着吃。
1、五花肉洗净切小丁;锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒;
2、肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边倒入料酒炒香后倒入醋继续煸炒;
3、下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水(姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣盐5q，糖一小勺，料酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml)烧开后转小火。炖至10分钟左右
4、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透辣椒粉(这样炒出来的臊子颜色很红)后,小火翻炒7-8分钟就可以出锅了，由干辣子在高温的油中焖过，所以岐小哨子肉吃起来并不辣。
5、火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。
1、胡萝卜、土豆、干豆腐块切很小的方块，木耳小碎片。
2、炒锅加油 将刚才准备好的各种碎丁 炒在一起 加盐和少许酱油 最后加入适当水没过所有的碎丁即可。
3、将五花肉切小块 肥肉和瘦肉适当分开 加油先放肥肉 再加入姜丝 葱丝 蒜丝 然后加干辣椒适当翻炒调料 加入瘦肉 继续翻炒 加入适当多一点的醋 过十分钟再全部倒出。
