家用小型压面机压面条配方及做法？
用料：中筋面粉360克、高筋面粉40克、鸡蛋2个、水10克。
步骤：
1、中高面粉分别称重，加入鸡蛋，鸡蛋和水的重量不超过面粉重量的40%。
（图片来源网络，侵删）
2、揉面，面团会不怎么成团。不要紧，不需要加水，尽量揉成团。
3、醒面一小时左右，醒好面放压面机。从最低档开始压，每档压三遍。这里因为用的全蛋液，土鸡蛋，红心的，面片颜色黄。
4、可以用面条机压了。
（图片来源网络，侵删）
5、成品很劲道。
面浆糊做法？
1、先把面粉放在容器里，用少量凉水，把面粉打湿，搅拌均匀，成糊状，调到没有干粉和块状物为止，这叫打浆头，这一步骤一定要认真做好，否则调成的浆糊里面有块块。
2、然后用沸水灌入容器中，边灌边搅拌，直到颜色由白变深，即成“浆糊”。
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3、粘稠度可根据需要而定。最好不要用火加热，当心烧糊（焦）了
把水烧开放面进去 这是一种古法的简单浆糊，制作过程很简单的， 第一步：找一个容器，放进少许的水 然后把水烧开 第二部：把用冷水勾兑好均匀的面糊 放到开水里， 搅拌均匀，这时候 面糊有一定粘性 可以用来 沾东西
材料：面粉300g、水100g，筷子1双。
步骤：
第一步：往锅中倒入少量的清水，水的量依据要制做浆糊的多少而定。
第二步：往水中缓缓倒入水量三分之一左右的面粉，一边倒一边用筷子不停地搅拌。
第三步：搅拌的时候须稍稍用力，并且沿一个方向。
第四步：搅拌至面粉完全融合进水中，看不到有面粉成坨的现象了则开小火。
