用猪之脊和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。
用猪后鞧肉也不错，猪后鞧肉内含胶质，做出来口感好。 6寸的话大概需要猪肉400克（梅肉或里脊）
对于制作 6 寸锅包肉蛋糕，需要用到的猪里脊肉数量取决于蛋糕的配方和口感要求。通常情况下，6 寸锅包肉蛋糕需要使用 200 克左右的猪里脊肉。这个数值仅供参考，具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。在制作过程中，还需要注意猪里脊肉的处理和腌制方法，以确保蛋糕的口感和味道。
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