“啜鱼”是厨师用直刀法切出来的一种鱼片，鱼片烫熟后看上去好似翘起的嘴唇，所以就叫“啜鱼”啦。“啜”是一种的人吃东西时的动作形容词，广州话读成发音短促“句”音
啜鱼的鱼头较大，一般都将鱼头、鱼腩斩成骨牌形状，鱼脊切成金钱片，以蛋青、生粉、生油、糖盐等制作而成。我们今天全部用来打边炉，锅底是粥水
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“啜鱼”是厨师用直刀法切出来的一种鱼片，鱼片烫熟后看上去好似翘起的嘴唇，所以就叫“啜鱼”啦。“啜”是一种的人吃东西时的动作形容词，广州话读成发音短促“句”音
啜鱼的鱼头较大，一般都将鱼头、鱼腩斩成骨牌形状，鱼脊切成金钱片，以蛋青、生粉、生油、糖盐等制作而成。我们今天全部用来打边炉，锅底是粥水
chuoyu
啜chuo
啜chuo杆gan（声调为第四声）十一画；口部；形声；左右；五笔（KCCC）。①〈动词〉喝：啜茶（喝茶）。②〈形容词〉形容抽位时的样子：啜泣。
[又音]（Chuai）〈名词〉姓。
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