做蛋糕柠檬汁可以用柠檬干泡水代替吗？
柠檬干泡水不能代替柠檬汁做蛋糕。 柠檬干泡水是柠檬干浸泡在水中制成的，其中含有柠檬的香气和部分营养成分，但柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液，其中含有丰富的柠檬酸、维生素C和其他营养物质。在蛋糕制作中，柠檬汁的主要作用是提供酸味和香气，并与其他食材发生反应，使蛋糕具有蓬松、柔软的口感。
柠檬干泡水虽然也具有一定的酸味和香气，但其浓度和新鲜柠檬汁相比要低很多，而且柠檬干泡水中不含有柠檬汁中的一些重要营养成分。因此，用柠檬干泡水代替柠檬汁做蛋糕，会影响蛋糕的口感、风味和营养价值。
制作蛋糕里面可以用美年达代替柠檬吗？
不行！他俩的性质不一样。柠檬是酸性。啊，你所说的那个美年达，就是一个甜味的糖水。他是不能替代柠檬的，如果你没有柠檬，你可以放白醋。它的效果是一样的。或者是你连白醋都没有的话。
（图片来源网络，侵删）
你可以什么都不放。他也不影响。
我就什么都不放，做出来也很好吃。
柠檬戚风蛋糕久烤箱预热多久？
加在蛋白中的话，请按配方量来，它的作用是调节蛋白酸碱度，让蛋白容易打发，然后提高蛋白打发后的稳定性，如果多加了，就没有这样式效果了。
（图片来源网络，侵删）
如果，是加在蛋黄面糊中的话，稍多加点儿，影响不会太大，但如果太多，请减去部分的水量，不然会影响配方的干湿平衡，导致产品失败。
柠檬戚风蛋糕久烤箱预热多久？
加在蛋白中的话，请按配方量来，它的作用是调节蛋白酸碱度，让蛋白容易打发，然后提高蛋白打发后的稳定性，如果多加了，就没有这样式效果了。
如果，是加在蛋黄面糊中的话，稍多加点儿，影响不会太大，但如果太多，请减去部分的水量，不然会影响配方的干湿平衡，导致产品失败。
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