楞蹦鱼做法？
1.首先准备好食材，楞蹦鱼、豆腐、白菜叶，把楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。
2.把豆腐切成小块备用，豆腐买的不好，切完有点碎。把***叶切成块，现在看着多，熟了就没多少了。
3.炒锅里倒油，油热先放姜，翻炒几下。然后把楞蹦鱼放入锅里，先用油煎一会，晃动锅避免鱼粘锅，让楞蹦鱼两面都用油煎过来。
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4.然后倒入醋，隔一会再把鱼翻过来，再煎一会儿，再倒入酱油，再煎一会儿；然后加水，再把葱蒜放入锅里，盖上锅盖，大火炖
5.等锅里的水烧开，再把豆腐放入锅里，稍后再把***放入锅里，再放点盐，改小火慢慢炖，
红烧海楞蹦鱼的做法？
红烧楞蹦鱼，食材:楞蹦鱼，姜，葱，辣椒，豆瓣酱，生抽，盐，料酒 。
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楞蹦鱼去掉内脏，用盐，料酒把鱼的粘液洗干净。
锅中油热后下入葱姜蒜爆香 ，再加入豆瓣酱炒出香味 ，加入适量水 ，把楞蹦鱼下锅煮，大火烧开，小火炖 至收汁。
食材清单
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楞蹦鱼 5条 、 盐 少许 、 葱姜蒜 少许 、 小辣椒 5个 、 酱油 少许 、 耗油 少许 、 料酒 适量 、 顿鱼料 1包
步骤1，将鱼洗干净备用
步骤2，葱姜蒜，切好，备用。
步骤3，凉油将葱姜蒜下锅，爆香。
步骤4，将鱼放入锅中，倒入料酒，盖锅盖，闷10秒。
