5个鸡蛋做蛋糕的配方？
5个蛋。加150克糖。6个加175克。一般鸡蛋，糖，面粉的比例是1:1:1
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的"天使蛋糕"，另一种是用全蛋的"黄海绵蛋糕"，因而配方也各有不同。 天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。 黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。
四个鸡蛋做蛋糕需要蒸多久？
1蒸蛋糕可以说是最简单的，基本都会做，但如果没有经验，做出的口感就不一样了。这就是说做蛋糕也是要有一定技术水准的，把握火候和鸡蛋量和蒸的时间是至关重要的。
2蒸蛋糕的时候放的水要是温水，因为冷水里有气体，加热后会释放，产生气孔。水温太高了，可能把蛋液烫熟，时间也要掌握好，时间长了会蒸成蜂窝状，时间太短了导致内部不熟，再二次加热。
3开锅后文火三四个鸡蛋一般蒸制八到十分钟即可一般中间部位不易凝固，可关火后再焖至一到两分钟。这样蒸好后加入调味品，(也可以在蒸之前放入调料)美味的蛋羹就成功了。
4寸小蛋糕几个鸡蛋？
一般做4寸小蛋糕需要四个鸡蛋，不过也要根据面粉的重量决定，一般鸡蛋越多制作出来的蛋糕口感就会越松软。蛋清和低筋面粉的比例最好是按照2:1份量，如果面粉比较干就要少加一些。最好买一个打蛋器来打发蛋清，这样比较省时又省力。
做蛋糕四个鸡蛋要放面粉多少？
如果是戚风分蛋法的话 四个鸡蛋 80克糠 80克面粉 40克水（或牛奶） 40克大豆油 如果是全蛋法 4个鸡蛋 100克糖 100克粉 如果马芬作法 4个鸡蛋 180克糖 180克粉 180大豆油 泡打粉5克
做蛋糕四个鸡蛋要放面粉72克。 准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉72克、细砂糖64克（40克用于打发蛋白，24克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml。 工具：调料盆、筛子、打蛋器。 第一步：将准备好的鸡***白蛋黄分离放置调料盆备用。 第二步：将准
