炒目鱼的做法？
需要提前准备好的材料包括：目鱼适量、咸菜150g、花生油适量、黄酒1勺、元贞糖适量、鸡精适量、姜2片、葱适量。
1、小目鱼冼净剥皮过沸水。
（图片来源网络，侵删）
2、油锅中放姜，豆豉酱爆香。
3、放咸菜煸炒。
炒目鱼的做法？
需要提前准备好的材料包括：目鱼适量、咸菜150g、花生油适量、黄酒1勺、元贞糖适量、鸡精适量、姜2片、葱适量。
（图片来源网络，侵删）
烹饪步骤：
1、小目鱼冼净剥皮过沸水。
2、油锅中放姜，豆豉酱爆香。
（图片来源网络，侵删）
3、放咸菜煸炒。
炒墨鱼的家常做法？
步骤/方式1
处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，注意里面这个黑黑的墨囊不要弄破了，不然到处都会黑黑的，很不好弄干净，
步骤/方式2
拿掉内脏后，里面有一个硬硬的东西，这就是墨鱼壳，不能吃但可以洗干净保存好，它有止血的功效，
步骤/方式3
墨鱼的皮很硬，所以要把皮扒下来去掉，墨鱼头和触角上的皮也要去掉，在触角中间的是墨鱼的嘴，把两个大拇指从外面向中间挤，就能把墨鱼嘴的硬壳挤出来，小心别划到手哦，再切成薄片，
步骤/方式4
步骤/方式1
将清理干净、切好的墨鱼块和墨鱼皮放在备好的盘中备用。
步骤/方式2
将洗干净的洋葱、绿色和红色的彩椒切小块。蒜切段。蒜瓣去衣压扁备用。
步骤/方式3
起锅烧油、下入葱段、姜片爆香
步骤/方式4
