材料
番茄2个约400克，土豆1个，胡萝卜2小根，黄油40克，洋葱小半个，鲜奶油50ml，白砂糖10克，黑胡椒粉3克，盐3克
做法
1.番茄洗净切小块，入搅伴机打成泥，土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切成小丁；
2.炒锅中放入黄油，用小火溶后转大火，放入洋葱炒香，之后加入搅好的番茄泥、糖、炒均后加入150ML冷水；
3.大火煮开后放入土豆、萝卜丁，再次煮开后改中小火再煮5分钟；
1.100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。
4.煮至西米四周透明，只剩下中间一点点白色的时候关火。
步骤
1.100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。
2.锅中倒入适量清水，烧开后，放入西米。
3.改中小火边加热边搅拌，以防糊底。
4.煮至西米四周透明，只剩下中间一点点白色的时候关火。
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