做面包的面没有发起来还可以蒸烤吗？
不可以了面包之所以蓬松柔软，完全是靠面团发酵所产生的气体使面团的体积增大，所以发酵发的好与坏是关系到一个面包柔软与否的一个关键步骤，一般面包发酵常温的话也要45-60分钟，要是天气寒冷的话所需时间还要长，而且面包一般都需要两次发酵，所以一个面包做下来最起码花上3、4个小时，因此这也是上班族最头痛的事。
面包不发酵蒸出来是怎么样的？
面不发也可以真接蒸，但是做出来的食品发硬，不喧软，囗感也不好，不建议直接做食品，用面粉做食品，最好是用发面，因为发面后的|面团体积会增加两倍大，做出的食品喧软好吃，微甜可囗，
首先在面粉中放入丂克酵母，白糖2勺，用温开水和好揉成光滑的面团，醒发30分钟，待面团发酵至2倍大，面团呈蜂窝状就可以揉面制做自己喜欢的食品了，简单好学
你好，如果面包没有发酵就蒸出来，可能会导致以下结果：
1. 外观：面包表面可能会变得比较粗糙，没有光泽，且没有明显的膨胀。
2. 质地：面包可能会变得比较紧实，没有松软的口感，而是比较硬、嚼劲大。
3. 味道：面包可能会缺乏酵母发酵的特殊香味，口感也会相对较为平淡。
4. 口感：由于没有发酵产生的气泡，面包内部可能会比较紧密，不会出现松软的孔状结构。
总体而言，没有经过发酵的面包蒸出来可能会比较平淡、紧实，并且缺乏典型的面包口感和香味。
面包面团发酵不起来能补救吗？
当面包面团发酵不起来时，可以***取以下几种方法进行补救：
检查发酵时间。如果发酵时间不够长，可以将面团放在温暖的地方进行再次发酵，覆盖湿布，放入保温箱中，让其发酵1至2小时。
检查面团湿度。如果面团中面粉质量不佳或加水过少，可以适当增加面粉或淀粉的比例来调整面团质地。
加入白酒或食盐、白糖。在面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10至50分钟，或者面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂50分钟左右。
增加酵母和面粉。检查酵母活性，如果酵母活性不足，可以加入更多酵母和面粉，重新揉面。
调整温度。将面团放在恒温25至30度的环境中，或者使用沸水创造温暖潮湿的环境，以促进发酵2
为什么发酵好面没排气蒸出来的面包发涩？
发酵好面没排气蒸出来的面包发涩可能有以下原因：
制作面包的面粉质量不好，可能混有部分霉变的面粉。
制作面包时，碱或苏打粉的用量过多，导致面包发苦。
制作面包时，盐的用量过少，导致面包发酵时间过长，口感发涩。
