军鱼，又名糠鱼，怎么烧，帮忙看看？
原料：
·军鱼1条 ·青红椒 ·胡椒粉 ·葱 ·姜 ·蒜 ·豆瓣酱 ·菜油 ·料酒 ·盐 ·生抽 ·醋
做法：
1、军鱼洗净后从鱼头开始对半切，在鱼尾处分开，其中一半保持头尾完整像整鱼;鱼鳞刮下洗净沥干待用，姜蒜去皮洗净切末和切片各半，葱切成葱花，青红椒切成大拇指甲盖大块。
3、锅中倒入菜油烧至五成热，把军鱼和军鱼鳞同时放入油锅中炸至金***，捞起沥干油分。
4、锅中留少许底油放入豆瓣酱、姜蒜爆香，再下炸好的军鱼和军鱼鳞，放料酒、生抽、陈醋和一点热开水将鱼煮至入味。
5、最后倒入青红椒煮一下即可盛起。
原料： ·军鱼1条 ·青红椒 ·胡椒粉 ·葱 ·姜·蒜 ·豆瓣酱 ·菜油·料酒·盐 ·生抽 ·醋 做法： 许多餐馆在烧军鱼这道菜时，鱼鳞都不会丢弃。 1、军鱼洗净后从鱼头开始对半切，在鱼尾处分开，其中一半保持头尾完整像整鱼;鱼鳞刮下洗净沥干待用，姜蒜去皮洗净切末和切片各半，葱切成葱花，青红椒切成大拇指甲盖大块。 2、军鱼中加入盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。 3、锅中倒入菜油烧至五成热，把军鱼和军鱼鳞同时放入油锅中炸至金***，捞起沥干油分。 4、锅中留少许底油放入豆瓣酱、姜蒜爆香，再下炸好的军鱼和军鱼鳞，放料酒、生抽、陈醋和一点热开水将鱼煮至入味。 5、最后倒入青红椒煮一下即可盛起。
这种鱼我地叫做老糠鱼。请问它的正规学名是什么？有什么价值？
这是中国斗鱼，学名盖斑斗鱼，又称叉尾斗鱼、天堂鱼，为鲈形目，攀鲈亚目，***鲈科，斗鱼亚科，斗鱼属一种淡水鱼类。中国斗鱼分布于中国南方广东、广西、福建等地淡水流域，活动于浅水洼或水草茂密的岸边，外形美观，色彩美丽，可作为观赏鱼类。
请问鱼吃糠吗？
自然的米糠，是粉状的形态。因此，如果将其直接投喂，那么比较适合投喂各种鱼苗、以及一些滤食性的鱼类。因为米糠不但营养全面，而且也适合这些鱼的釆食、消化习惯。而且将米糠直接投喂这些的鱼类，这些鱼类釆食利用的效果也较好，因此浪费也少。
