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  1. 椭圆蛋糕抹面技巧?

椭圆蛋糕抹面技巧?


蛋糕抹面是制作蛋糕过程中的关键步骤,很大程度上影响到蛋糕的外观和口感。以下是制作蛋糕抹面的注意事项:

1. 涂抹次数:蛋糕表面的抹面涂抹次数要越多越好,以确保抹面均匀、细腻,不带有气泡和瑕疵。

2. 均匀涂抹:抹面时一定要均匀涂抹,避免把抹面薄厚不一,影响蛋糕口感。

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(图片来源网络,侵删)

3. 控制厚度:抹面的厚度一般控制在蛋糕表面一定的厚度即可,过厚则影响美观,影响口感。

4. 清洁卫生:在制作抹面前,要先清洗双手和工具,保持卫生。

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