青鱼头的做法？
青鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，它味道鲜美，是人们特别喜爱吃的美食之一，今天就来介绍一下青鱼头的做法。
原料：青鱼头 (1200g)，姜 5g，大蒜 5g，桂皮 3g，干辣椒 3g
方法/步骤：
2，将青鱼头去掉腮，洗净备用；
5，将花椒炸一会，炸出香味；
6，加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；
7，加入两勺豆瓣酱；
挪威青鱼做法？
原料：青鱼1条、大葱1根、味淋1大匙、生抽1大匙、甜醋1大匙、老抽1小匙、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、青花鱼去除头、肚肠，洗净切段，葱切段；
3、油锅烧热后将鱼段和葱段下锅煎至表面金黄；葱烧青花鱼；
用料
鱼 半片（tb有现成冰冻品）
香煎挪威鲭鱼富含DHA的做法
步骤 1
1、鱼解冻后用黑胡椒末和海盐腌5分钟。 2、用平底锅无油煎制，鱼皮那面先煎大火1分钟小火2分钟，翻面后小火2分钟就行了。
青鱼的正确做法？
步骤/方式1
准备好食材，然后将青鱼洗净打斜刀，热油、然后将鱼放入锅中，煎鱼。
步骤/方式2
控制好时间，翻面煎，同时撒上适量盐入味，然后依次加花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
将青鱼用凉水解冻，新鲜的就省去这一步！
步骤/方式2
青鱼内脏清理好，洗净，葱姜蒜准备好！爆锅的切碎点，切几块留着煮的时候用！
步骤/方式3
油热之后葱姜蒜酱油爆锅，然后把鱼放入锅中，不要翻动易碎！煎一会然后添适量水，放入葱段姜块和蒜瓣盐，然后大火烧开之后小火慢炖！
步骤/方式4
鲜青鱼做法？
1.
五香熏鱼
准备食材如下：青鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
具体做法如下：青鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻，把切好的鱼块分批放入锅中，每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油，趁热放入调好的汤料即可！
2.
葡萄鱼
准备食材如下：青鱼350克，小白菜4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙
具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金***，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
1.清蒸青鱼
清蒸是一种比较保留食材原味的做法，对于新鲜的青鱼来说，非常适用。首先将青鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入适量清水、姜片、葱段等调味料，蒸10-15分钟即可。
2.红烧青鱼
红烧青鱼是一道比较家常的菜品，制作简单，味道营养丰富。先将青鱼切块，用淀粉和盐抓匀，放入锅中煎至金***，然后倒入调味料（酱油、糖、料酒等），加入适量水烧开，稍微煮一会儿即可。
