徐州葱爆羊肉的做法？
用料
羊腿肉 300克，章丘大葱 2根，生抽 2勺，米醋 2勺，白胡椒粉 3克
做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1、羊腿肉切片，切的时候菜刀和肉的纹理成垂直度，也就是所谓的横切牛羊，能切多薄就切多薄，加料酒，生抽，少量老抽抓拌均匀，羊肉有黏性，加入白胡椒粉，继续抓匀，腌制10分钟
2、大葱切滚刀块
徐州大席烧羊肉做法？
羊肉清洗干净血水放干净，切大块，然后放入锅里，稍微煮1分钟， 捞出，倒掉水，重新放清水，水要多一点哦，放葱姜蒜 八角 花椒 注意 大料要少许哦，一点点就够了，慢火半小时 放盐 然后再煮20分钟，然后放豆腐，5分钟，之后放胡椒粉 味精 醋 少许 出锅放香菜 蒜苗！ 然后放入羊油辣椒 就可以吃了
（图片来源网络，侵删）
徐州羊肉烩面的历史？
徐州羊肉烩面是江苏徐州地区的传统面食，其历史可以追溯到汉朝。
据传，徐州是中国烹饪的发源地之一，汉朝时期徐州的烹饪技艺已经相当发达。当时的徐州-megamenu-彭城，是刘邦的故乡，也是汉朝的发源地之一。相传，刘邦在称帝之前，曾在彭城卖过羊肉烩面，因此徐州羊肉烩面也被称为“帝王面”。
（图片来源网络，侵删）
