做蛋糕放面粉都是颗粒怎么办？
你的面粉不要放太多，按我这个方法做就不会了，但还是要搅拌均匀：
2.洗干净，晾干
（图片来源网络，侵删）
3.把蛋白和蛋黄分开，蛋白放入2勺糖，蛋黄放入1勺糖、2勺玉米淀粉（超市有卖）、4勺食用油。蛋白用打蛋机打成泡沫状，蛋黄搅拌均匀。再把蛋白分2-3次放到蛋黄内，搅拌均匀。
5.大碗抹上油，预热。再把蛋液倒进去，贴上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，蒸30分钟，即可出锅。 （注意，任何工具都不能有水，一滴也不行。碗一定要用大的，不然做起来就不好看了。泡打粉一点点就行，不能太多要不然就会很苦了）
（图片来源网络，侵删）
做蛋糕的时候，打面粉总是会有小颗粒，怎么办？
你的面粉不要放太多，按我这个方法做就不会了，但还是要搅拌均匀：
1.先取出5个鸡蛋（6个也可以）
2.洗干净，晾干
（图片来源网络，侵删）
3.把蛋白和蛋黄分开，蛋白放入2勺糖，蛋黄放入1勺糖、2勺玉米淀粉（超市有卖）、4勺食用油。蛋白用打蛋机打成泡沫状，蛋黄搅拌均匀。再把蛋白分2-3次放到蛋黄内，搅拌均匀。
4.少许泡打粉和一勺面粉过筛，慢慢撒入蛋液中。
5.大碗抹上油，预热。再把蛋液倒进去，贴上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，蒸30分钟，即可出锅。 （注意，任何工具都不能有水，一滴也不行。碗一定要用大的，不然做起来就不好看了。泡打粉一点点就行，不能太多要不然就会很苦了）
戚风蛋糕有颗粒物？
戚风蛋糕里面有颗粒物很可能是面粉糊搅拌不均匀。制作戚风蛋糕时，蛋白打发后与蛋黄面粉糊混合搅拌，因为防止消泡，搅拌过程非常轻柔，不能画圈搅拌。
这就要求面粉蛋黄糊提前搅拌均匀，不能流有面粉疙瘩，如果产生了面粉疙瘩烤出来的蛋糕就会有颗粒物，所以搅拌蛋黄面粉糊时一定要彻底搅拌均匀，防止出现疙瘩
