鼓眼鱼怎么煎好吃？
用料：鼓眼鱼 4-6条，油 适量，美极鲜酱油 一勺，姜丝 适量，葱花 适量，水 750毫升。
（图片来源网络，侵删）
2、将鱼放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，葱姜切小片放入其中腌制。
4、等鱼腌制2个小时入味以后，将鱼身上的水分弄干。
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红烧鼓眼鱼的做法步骤图，红烧鼓眼鱼怎么做？
1.1.大头腥的鱼也同做法，鼓眼鱼新鲜的不用过油。用黄花鱼的话就煎炸在红烧。；2.2.鱼去肠清洗干净。锅中加油，小火下去花椒，八角煸香，加入姜片。蒜片、葱段，煸香，加入老抽、味极鲜，料酒。；3.3.加入清水，盐、糖、醋调味，加入白酒少许，加入鱼，水量与鱼平行即可，开锅中火炖煮至收汤。；4.4.出锅鱼身撒香菜末即可。
红烧鼓眼鱼的做法步骤图，红烧鼓眼鱼怎么做？
1.1.大头腥的鱼也同做法，鼓眼鱼新鲜的不用过油。用黄花鱼的话就煎炸在红烧。；2.2.鱼去肠清洗干净。锅中加油，小火下去花椒，八角煸香，加入姜片。蒜片、葱段，煸香，加入老抽、味极鲜，料酒。；3.3.加入清水，盐、糖、醋调味，加入白酒少许，加入鱼，水量与鱼平行即可，开锅中火炖煮至收汤。；4.4.出锅鱼身撒香菜末即可。
空气炸锅烤鼓眼鱼做法？
1、一个是空气炸锅，还有一个就是小鱼，对于鱼的种类就是小一点就ok。
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2、***料需要使用葱、姜、盐、料酒，用于腌制鱼，还有就是橄榄油，以免鱼被炸焦，避免粘锅底。
3、首先需要将小鱼的里里外外全都清理干净。
4、然后再将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制。
5、然后在鱼的表面涂抹上一层橄榄油。
煎鼓眼鱼做法？
1、先将鼓眼鱼的内脏从鱼的一侧挤出，并清洗干净。
2、将鱼放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，葱姜切小片放入其中腌制。
3、将鱼皮黑色的一面撕去，这样炸出来的颜色会好看一些。
4、等鱼腌制2个小时入味以后，将鱼身上的水分弄干。
