玉秃鱼的最佳吃法？
1、食材：小玉秃鱼510克，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
3、放入盘中。
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4、接着，搁入姜片。
5、然后，加适量的料酒。
玉秃鱼怎么杀？
杀玉秃鱼方法:
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1、先将带鱼放入80℃左右的水中，来烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。
2.如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把玉秃鱼的鱼鳞去除得一干二净，清理干净内脏。
3.把鱼鳃去掉，清洗干净即可
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4、玉秃鱼主要产自北太平洋西部，在我国近海渔场也是主要产地，比如舟山渔场，所以宁波的菜市场里是很常见的鱼类。福建也多产玉秃鱼，闽南人叫皇帝鱼，身体扁平呈长舌状，正面和反面区别很大，一面呈褐色，一面呈白色，肉质鲜嫩，鱼刺也少。家常吃以外，待客也是不错的
杀玉秃鱼首先用剪刀刮去鱼鳞，接着用剪刀将鱼肚子破开，将鱼里面的内脏拿出，鱼鳔可以留着，很好吃。在看这个鱼的鱼肚子里面的黑色的薄膜是有毒物质，要将其清除。玉秃鱼是生活在北太平洋海域的一种水产鱼类，它也叫皇帝鱼或者舌鳎鱼，是一种肉多刺少肉质鲜嫩的海产鱼类。
玉秃鱼怎么洗？
玉秃鱼清洗办法是首先用剪刀刮去鱼鳞。接着用剪刀将鱼肚子破开。将鱼里面的内脏拿出,鱼鳔可以留着。
在看这个鱼的鱼肚子里面的黑色的薄膜是有毒物质,要将其清除。
打开鱼鳃，将鱼鳃去除。用清水洗净鱼身。
最后再用水冲洗，直至鱼干净为止。
