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茴香饺子馅的茴香挤水分吗
做茴香馅饺子，茴香不需要挤掉水分 茴香猪肉饺子 主料：茴香，猪肉，饺皮，鸡蛋 辅料：盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量 步骤： 将猪肉洗净剁成馅料。 将茴香洗净沥干水份。 沥干的茴香切碎。 将肉馅和茴香鸡蛋放入容器中。 加入调料将馅料拌匀。 将拌好的馅料包入饺皮中。
茴香馅饺子茴香用焯水吗 茴香饺子的茴香需要焯水吗茴香馅的饺子内的茴香不需要焯水，茴香中的草酸含量较低，而且茴香中所具有一种茴香油的成分。茴香馅饺子茴香用焯水吗，答案是不用的，茴香有一种特殊的香气，如果进行焯水，饺子就会丢失这种茴香的香气，所以不需要焯水。
茴香一定要清洗干净，因为会有很多***和烂叶子，先把它***摘一遍，再冲洗，洗涤后控干水分。将茴香苗切成碎末，尽量切细一点，通常约2mm即可，越细越好。将牛肉切碎，然后放在茴香幼苗中搅拌，加入盐，五香粉和植物油，然后用它制成饺子馅料。
（图片来源网络，侵删）
答案：茴香需要焯水后再加入猪肉馅中制作成馅料。
茴香饺子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗干净，把鸡蛋黄和鸡蛋清隔离开，把猪肉馅放在一个大盆中，往鸡蛋清里面加入少许食用盐，料酒和生抽，顺时针搅拌均匀之后，倒入猪肉馅里面，然后搅拌均匀，腌制15分钟，这样做出来的肉馅会更加的入味。
茴香包饺子不需要焯水，但是要切得碎些，多放油，防止出水，茴香菜也吸油。茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做饺子馅的时候进行焯水，就会使这种香味丢失，所以茴香包饺子不需要焯水。
（图片来源网络，侵删）
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