肉松蛋糕怎么做?
步骤 1
蛋白蛋黄分开。蛋黄加盐,加50克玉米油,加牛奶搅匀,60克低筋面粉过筛。
步骤 2
蛋白加几滴柠檬汁,糖粉分次加进去,打发好,将搅匀的蛋黄粉,加进去,烤箱170度22分钟
步骤 3
做法:
3、筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒。
4、加入蛋黄,继续翻拌均匀。
6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
7、将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内,用同样的手法翻拌均匀,并将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内,刮平表面,抬起震出气泡。
8、烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱。
9、烤箱中层170度烤25-30分钟。
肉松蛋糕的制作步骤比较简单。
制作肉松蛋糕所需材料和步骤都比较简单。
首先需要准备蛋糕坯和肉松,接着将蛋糕粉和滚水混合,搅拌均匀后再加入色拉油和蛋黄液搅拌至无颗粒,蛋白和糖一起打发至硬性发泡,最后将膨胀好的蛋白糊和蛋黄糊混合搅拌均匀,倒入烤盘中,撒上肉松即可。
具体步骤可根据不同的食谱进行调整。
延伸内容:除了肉松蛋糕,还有很多美味的蛋糕可以做,比如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等等,而且制作方法也各不相同。
做蛋糕需要耐心和细致,不过只要掌握了基本方法和技巧,就可以轻松制作出好吃的蛋糕了。
食材:低筋面粉85克、鸡蛋5个、肉松适量清水40克、植物油40克调味品:白砂糖20克、沙拉酱小鲜侣调味汁10克、几滴柠檬汁锅具:鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2
5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清;
步骤3
分离出的蛋黄搅拌均匀后倒入40克清水、40克植物油;
步骤4
搅拌均匀,筛入85克低筋面粉;
步骤5
划十字刀拌至无干粉状后挤入10克小鲜侣调味汁,小鲜侣可以去腥提味;
步骤6
肉松蛋糕做法烤箱?
一、准备食材
鸡蛋 6个 、 低筋面粉 60g 、 细砂糖 60g 、 肉松 适量
二、做法步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、蛋白和蛋黄分别打入两个无油无水的容器中
步骤3、把细砂糖加入蛋白中
步骤4、用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
步骤6、加入蛋黄
步骤7、用手动打蛋器搅拌均匀
10种肉松蛋糕的做法?
烹饪步骤:
1.4个冰鸡蛋,(夏天用冰的)手动搅蛋器,电动打蛋器,搅蛋盆,蛋清钢,电子称,裱花袋,油纸,葱花火腿末加一个蛋清在一起拌匀
2.水、大豆油、细沙糖、蜂蜜加在一起搅匀至细砂糖无颗粒
3.加入低筋面粉井字型搅拌均匀
4.将4个蛋放入蛋清钢里,捞起
5.放入3步骤里 与面糊井字型搅拌均匀
古早肉松蛋糕6寸的做法?
材料准备
- 鸡蛋:3个
- 玉米油:30克
- 牛奶:40克
- 低筋面粉:60克
- 细砂糖:40克
- 柠檬汁:2滴
- 海苔肉松:适量
- 沙拉酱:适量
- 芝士片:2片